Laboratorio de Química


Sede
Laprida 651
Personal:
- 1 Jefe de Laboratorio
- 1 Ayudante de Laboratorio
- 1 Becario
Equipamiento (Breve reseña)
- Equipo didáctico para determinaciones gravimétricas.
- Equipo didáctico para determinaciones volumétricas.
- Equipo didáctico para separación de sistemas materiales en general.
- Equipo didáctico para siembra e identificación de microorganismos.
- Equipo didáctico para determinación de proteínas en alimentos.
- Equipo didáctico para determinaciones cualitativas y cuantitativas en productos cárnicos.
- Equipo didáctico para determinaciones cualitativas y cuantitativas en productos lácteos.
- Equipo didáctico para determinaciones analíticas en miel, y bebidas con y sin alcohol.
- Equipo didáctico para determinaciones cualitativas en productos avícolas.
- Equipo didáctico para determinación de efectos de solventes sobre polímeros.
- Equipo didáctico para determinaciones analíticas en farináceos.
Asignaturas que Complementa
Química correspondiente a Ing. Civil y Electromecánica.
- Química General
- Química Inorgánica
- Química Orgánica
- Química Analítica
- Biología General
- Industrias Alimentarias I y II
- Bromatología y Nutrición correspondiente a Técnico Superior en Industrias Alimentarias.
Investigación
Se está trabajando en la recopilación de datos analíticos y estadísticos referidos a brotes de triquinosis en la zona.
Servicios a terceros
Se está trabajando en la implementación de Control de Calidad en diversas industrias alimentarias de la zona, aplicando prácticas de HACCP y BPM.