Sede

Laprida 651

Personal:

• 1 Jefe de Laboratorio
• 1 Ayudante de Laboratorio
• 1 Becario

Equipamiento (Breve reseña)

• Equipo didáctico para determinaciones gravimétricas.
• Equipo didáctico para determinaciones volumétricas.
• Equipo didáctico para separación de sistemas materiales en general.
• Equipo didáctico para siembra e identificación de microorganismos.
• Equipo didáctico para determinación de proteínas en alimentos.
• Equipo didáctico para determinaciones cualitativas y cuantitativas en productos cárnicos.
• Equipo didáctico para determinaciones cualitativas y cuantitativas en productos lácteos.
• Equipo didáctico para determinaciones analíticas en miel, y bebidas con y sin alcohol.
• Equipo didáctico para determinaciones cualitativas en productos avícolas.
• Equipo didáctico para determinación de efectos de solventes sobre polímeros.
• Equipo didáctico para determinaciones analíticas en farináceos.

Asignaturas que Complementa

Química correspondiente a Ing. Civil y Electromecánica.

• Química General
• Química Inorgánica
• Química Orgánica
• Química Analítica
• Biología General
• Industrias Alimentarias I y II
• Bromatología y Nutrición correspondiente a Técnico Superior en Industrias Alimentarias.

Investigación

Se está trabajando en la recopilación de datos analíticos y estadísticos referidos a brotes de triquinosis en la zona.

Servicios a terceros

Se está trabajando en la implementación de Control de Calidad en diversas industrias alimentarias de la zona, aplicando prácticas de HACCP y BPM.