Laboratorio de Química

Laboratorio de Química
Laboratorio de Química

Sede

Laprida 651

Personal:

  • 1 Jefe de Laboratorio
  • 1 Ayudante de Laboratorio
  • 1 Becario

Equipamiento (Breve reseña)

  • Equipo didáctico para determinaciones gravimétricas.
  • Equipo didáctico para determinaciones volumétricas.
  • Equipo didáctico para separación de sistemas materiales en general.
  • Equipo didáctico para siembra e identificación de microorganismos.
  • Equipo didáctico para determinación de proteínas en alimentos.
  • Equipo didáctico para determinaciones cualitativas y cuantitativas en productos cárnicos.
  • Equipo didáctico para determinaciones cualitativas y cuantitativas en productos lácteos.
  • Equipo didáctico para determinaciones analíticas en miel, y bebidas con y sin alcohol.
  • Equipo didáctico para determinaciones cualitativas en productos avícolas.
  • Equipo didáctico para determinación de efectos de solventes sobre polímeros.
  • Equipo didáctico para determinaciones analíticas en farináceos.

Asignaturas que Complementa

Química correspondiente a Ing. Civil y Electromecánica.

  • Química General
  • Química Inorgánica
  • Química Orgánica
  • Química Analítica
  • Biología General
  • Industrias Alimentarias I y II
  • Bromatología y Nutrición correspondiente a Técnico Superior en Industrias Alimentarias.

Investigación

Se está trabajando en la recopilación de datos analíticos y estadísticos referidos a brotes de triquinosis en la zona.

Servicios a terceros

Se está trabajando en la implementación de Control de Calidad en diversas industrias alimentarias de la zona, aplicando prácticas de HACCP y BPM.